寺島まさみ

名古屋市生まれ。

国立岐阜大学工学部卒業後、ポッカコーポレーション（現ポッカサッポロフード＆ビバレッジ）に入社。
出産を機に退職し、パン作りの魅力に取りつかれる。ホームメイド協会（現ホームメイドクッキング）に入会し、実験のようにパンを焼く毎日。
1999年、長男入園を機に手作りパン教室をスタート。
その後、パスタ、ケーキ、天然酵母、和菓子、ｸｯｷﾝｸﾞコースの資格を習得し、「食」の手作り教室をして総合料理教室として展開。大人のみならず、五感で学ぶ子供料理教室キッズキッチン協会の講師資格を習得し、５才から体験型こども料理教室も展開。